1. <menuitem id="ibokn"></menuitem>

      <track id="ibokn"><div id="ibokn"><td id="ibokn"></td></div></track>
      <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>

      <menuitem id="ibokn"><dfn id="ibokn"></dfn></menuitem>
        <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>
        <menuitem id="ibokn"></menuitem>

        <samp id="ibokn"><strong id="ibokn"><menu id="ibokn"></menu></strong></samp>
        <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>
        <tbody id="ibokn"><div id="ibokn"></div></tbody>
        當前位置: 首頁 >> 新聞中心 >> 常見問題 >> 查看詳情
        鴨蛋為何要腌著吃?

        來源: 欽州海島食品有限公司   日期:2016-11-11 14:56:37   點擊:2352   屬于:常見問題

                專家解釋,鴨蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言,腥味比較重,用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,從口感上而言,腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講,咸入腎,鴨蛋本身性寒,屬涼,腌制后更有滋陰養腎的功效。
          不僅如此,鴨蛋腌制后,依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收。
          此外,生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起,看不出含有油脂,腌制時間久了,蛋白質會變性,并與脂肪分離,脂肪聚集在一起就成了蛋黃油,咸鴨 蛋出油則是腌好的標志。中醫認為,咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌,煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外 敷可治燙傷、濕疹。
          咸鴨蛋的做法有兩種,尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋,洗凈后,外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰,然后碼入小口大肚的壇內,封口月余,又或 者直接用鹽水浸泡,同樣也是封口月余,取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油,蛋黃細沙;后者出油率則較前者低得多,口感也沒有前者細膩。
          咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品,雖說是老少皆宜,但有些人也不該多吃,孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且咸鴨蛋含鹽量高,不宜多吃,食用后應多喝水。
        色老久久精品偷偷鲁

        1. <menuitem id="ibokn"></menuitem>

          <track id="ibokn"><div id="ibokn"><td id="ibokn"></td></div></track>
          <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>

          <menuitem id="ibokn"><dfn id="ibokn"></dfn></menuitem>
            <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>
            <menuitem id="ibokn"></menuitem>

            <samp id="ibokn"><strong id="ibokn"><menu id="ibokn"></menu></strong></samp>
            <track id="ibokn"><span id="ibokn"></span></track>
            <tbody id="ibokn"><div id="ibokn"></div></tbody>